Métiers manuels et fabrication

Archive d’étiquettes pour : Artisanat

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LE NID GOURMAND – Crêperie et cuisine maison

Cristina Gomes vous propose des crêpes salées et sucrées à déguster toute la journée, ainsi qu’une cuisine maison variée au menu du jour. En clin d'oeil à ses racines, vous y trouverez aussi quelques spécialités portugaises comme les pastéis de nata : une adresse conviviale pour toutes les générations.
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Les gardiens du savoir-faire : métiers d’hier, passion d’aujourd’hui

Un forgeron, une tisserande, un sculpteur sur pierre… Ces métiers existent encore, mais ils se font rares. En Suisse, plus de 60 professions sur les 250 CFC reconnus sont aujourd’hui menacées. Pourtant, ces savoir-faire d’exception…
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AU FOURNIL vous trouverez du pain au levain, cuit au vrai four à bois

Stéphane Lecerf et son fils vous ouvrent les portes de leur 3 boulangeries Au Fournil et misent sur le levain naturel, les farines locales bio et la fermentation lente . Leur nouveau laboratoire à la sortie d'Aigle en direction d'Yvorne abrite désormais leur four à bois pourpour retrouver le goût du pain à l’ancienne.
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Moutarlier – 40 ans d’excellence artisanale

Moutarlier fait vivre un savoir-faire artisanal entre Lausanne et le bout du lac. 40 ans d'un savoureux parcours pour régaler les papilles de chocolats, viennoiseries et pâtisseries à retrouver dans leurr cinq boutiques et tea-rooms. Une maison familiale qui conjugue passion, innovation et excellence, aujourd’hui portée par la deuxième génération.